2020/12/15 08:59



■今日の素材 「餃子の皮」
子どもたちと近所のスーパーマーケットに行くと、
ひき肉コーナーで「ぱぱ餃子の皮あるよ、巻いていいよ」
と言われます。
スーパーで売っている皮は本当にすごくて、
破れにくいし、嘘みたいにお手頃価格。
薄いもの、四角いもの(これは餃子というより春巻き?)、
米粉でできたもの、超大きいもの。
井辻食産さんの米粉の皮、本当にいいです。
見たこと無い皮が売っていると、
ちょっと高くても買って帰ります。
家で子どもたちと一緒に即席餃子教室。
皮にも個性があって、
脂身の多いネタ餡に合うもの、鶏ムネ肉など、
淡白なさっぱりした餡に合うもの。
お家で餃子、巻いてますか?
餃子屋さんなんですが、
お家で家族で包む餃子も是非◎